发布日期:2024-07-11 18:38 点击次数:71
大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。俗话说,“冷在三九,热在三伏”,所以即将进入三伏天,天气也将变得越来越热,气温也会越来越高。因此,面对这样炎热的天气,我们大多数人都经常流汗。而经常流汗,不仅会造成我们身体水分流失,而且还会让我们的能量消耗加快,尤其钾离子的流失,也会越来越多。所以,因为这个原因,我们在流汗过后都感觉到疲惫,从而浑身乏力,打不起精神。那么夏天,我们应该如何解乏呢?建议大家在三伏天多吃八道补钾菜,补充能量提精力,远离疲惫感过夏天。接下来,我分享一下这八道补钾菜的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、平菇瘦肉汤
食材准备:平菇、瘦肉、葱花、姜丝。
做法流程:
1.瘦肉清洗干净切薄片,接着加入淀粉、食盐和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。
2.清洗干净平菇,再热锅烧油,油热以后,放入姜葱爆香,接着倒入平菇煸炒,炒软以后,然后加入适量的清水大火煮开。
3.接着转中小火炖煮两分钟,接着加入瘦肉滑熟。
4.最后加入食盐和鸡精调味提鲜,接着撒入一把葱花点缀,即可出锅开吃。
二、油菜炒牛肉
食材准备:油菜心、牛肉、姜丝、蒜末。
做法流程:
1.牛肉清洗干净切薄片,接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。
2.清洗干净油菜心,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至变色后,盛出备用。
3.另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入油菜心大火翻炒,再加入食盐调味,然后继续翻炒至断生。
4.最后加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
三、上海青炒鸡蛋
食材准备:上海青、鸡蛋、蒜末、小米辣。
做法流程:
1.取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,倒入鸡蛋液滑熟,再盛出备用。
2.清洗干净上海青,接着热锅烧油,油热以后,放入蒜末和小米辣爆香,然后加入上海青大火翻炒。
3.炒出香味后,再加入食盐和鸡精调味提鲜,然后继续翻炒至上海青断生,接着加入煎好的鸡蛋一起翻炒。
4.炒至鸡蛋入味以后,即可出锅开吃。
四、四季豆炒肉
食材准备:瘦肉、四季豆、蒜末、黑胡椒碎。
做法流程:
1.瘦肉清洗干净,然后切成薄片放入大碗中,接着加入淀粉、料酒、生抽、黑胡椒碎和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。
2.清洗干净四季豆切薄片,接着热锅烧油,油热以后,放入瘦肉煸炒至变色,再盛出备用。
3.另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入四季豆大火翻炒,然后加入食盐调味,继续翻炒至四季豆断生。
4.最后加入瘦肉一起翻炒,接着加入少许的白糖和蚝油提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
五、番茄炒包菜
食材准备:包菜、番茄、蒜末。
做法流程:
1.包菜清洗干净切条备用,然后把番茄去皮,再切成番茄丁准备好。
2.热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入番茄丁煸炒油煎。
3.炒出番茄汁后,再加入包菜一起翻炒均匀,接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜,然后继续翻炒均匀。
4.炒至包菜断生入味以后,即可出锅开吃。
六、青椒炒杏鲍菇
食材准备:杏鲍菇、青椒、蒜末。
做法流程:
1.杏鲍菇清洗干净切薄片,接着起锅烧水,水烧开之后,放入杏鲍菇焯熟,然后捞出沥干水分备用。
2.清洗干净青椒切小块,然后热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入青椒煸炒。
3.煸炒出青椒香味后,再倒入杏鲍菇大火翻炒均匀,接着加入适量的食盐和生抽调味提鲜。
4.最后再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
七、口蘑炒鸡腿肉
食材准备:鸡腿、口蘑、蒜米、黑胡椒粉。
做法流程:
1.鸡腿去骨和鸡皮清洗干净,然后切成小块放入大碗中,接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。
2.清洗干净口蘑切薄片,接着热锅烧油,油热以后,放入鸡腿肉煸炒,煸炒至鸡腿肉两面金黄后,盛出备用。
3.另热锅烧油,油热以后,放入蒜米爆香,接着倒入口蘑一起煸炒,炒软口蘑后,再加入鸡腿肉一起翻炒均匀。
4.最后加入适量的食盐和白糖调味提鲜,然后继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
八、清炒红笕菜
食材准备:红笕菜、蒜末、姜丝。
做法流程:
1.红笕菜摘小段清洗干净,然后把蒜末和姜丝准备好。
2.热锅烧油,油热以后,放入蒜末和姜丝爆香,接着倒入红笕菜大火翻炒均匀,炒出香味。
3.然后加入适量的食盐、鸡精和清水调味提鲜,再继续大火翻炒均匀入味。
4.炒至红笕菜断生入味以后,即可出锅开吃。
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