俗话说：春吃芽，夏吃瓜，如果说最适合夏天吃的一类食物，那一定非瓜类莫属了，因为瓜类食物含水量都较高，且富含维生素，矿物质等营养元素，能有效补充人体流失的水分，大多有清热化湿作用。

冬瓜性微寒，味甘，富含蛋白质，维生素等营养成分，是一种高钾低钠型瓜类菜，而且全身是宝，在民间有“冬瓜入户，不进药铺”的说法，冬瓜皮可利水消肿，冬瓜子可健脾通便，冬瓜瓤绞汁生饮可解酒，外抹皮肤则可治痱子，有清热，解毒，利水，减脂等作用，尤其适合暑湿并存的夏季食用，被称为“袪湿第一瓜”，七月吃一瓜，中药不用抓，一祛湿，二解暑，三减脂，鲜嫩营养高 ， 分享冬瓜的5种家常做法，一起来看看吧！

1、红烧冬瓜

【材料】：冬瓜500克，小米椒2个，生抽2勺，蚝油1勺，糖半勺，油适量

【做法】：1、准备好材料,冬瓜去皮，去瓤和籽，洗净后切成小块。

2、再调好一碗料汁，碗中加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺糖调匀，糖的用量可根据自己的口味调整。

3、锅中倒入适量油，油热后放入蒜末煸炒出香味后放入小米椒翻炒后，放入冬瓜一起翻炒2分钟后加入调好的料汁，翻炒至冬瓜上色，再加入1碗清水，焖煮10分钟至冬瓜酥烂，加入少许水淀大火煮开收汁，出锅前撒上葱花即可。

2、肉末蒸冬瓜

【材料】：冬瓜1块，猪肉1小块，鸡蛋1个，盐少许，生抽1勺，蚝油1勺，料酒少许，

【做法】：1、准备好材料，猪肉清洗干净，剁成肉末，加入料酒，少许盐和淀粉抓匀后腌制10分钟，冬瓜去皮洗净，切成厚薄均匀的片，码入盘子中。

2、把腌制好的肉馅放在冬瓜的中间，肉馅中间按一个坑，打入一个鸡蛋。

3、蒸锅中加入水，煮开后把盘子放入锅中，蒸10分钟左右。

4、冬瓜蒸的时候会出水，把蒸出来的汁水倒入锅中，加入1勺生抽，1勺蚝油少许盐搅拌均匀，煮至浓稠关火。

5、把煮好的汤汁浇在冬瓜上面，再撒上些葱花就好了。

3、冬瓜海带汤

【材料】：冬瓜400克，海带结100克，肉片50克，枸杞1小把，盐适量，生抽1勺，料酒1小勺，油适量

【做法】：1、准备好材料，冬瓜去皮去瓤洗净切块，猪肉切薄片，加料酒，盐，生抽抓捏均匀腌制10分钟，海带结冲洗干净。

2、锅中热油，放入冬瓜翻炒后加适量水，煮5分钟后放入海带结，加入适量盐调味，煮开后放入肉片煮熟，撒上枸杞，即可关火。

4、冬瓜肉丸汤

【材料】：冬瓜1块，猪肉馅250克，盐适量，生抽2勺，蚝油2勺，料酒1勺，黑胡椒粉1小勺

【做法】：1、准备好材料后，先把猪肉馅调下味，加入料酒，盐，生抽，蚝油，黑胡椒粉搅拌均匀后加入适量淀粉水搅至肉馅上劲后备用。

2、冬瓜去皮去瓤洗净后切小块，冷水下锅，大火煮开后用小勺舀适量肉馅放入锅中，等丸子全部浮起后，加适量盐调味，放上香菜即可。

5、蚝油虾皮冬瓜

【材料】：冬瓜500克，虾皮1把，蚝油2勺，盐适量，姜3片，油适量

【做法】：1、准备好材料，冬瓜去皮去瓤洗净切厚薄适中的块状，虾皮用加了料酒的清水浸泡一下，姜切片。

2、锅中热油，放入姜片煸出香味，放入冬瓜翻炒后加适量盐2勺蚝油翻炒至冬瓜上色，加没过冬瓜的热水，放入虾皮一起煮至冬瓜酥烂，汤汁收干，撒上葱花即可。